Gelegen aan de Dijver, een van de meest pittoreske reien van Brugge, biedt Restaurant Mémoire een eigentijdse Belgische keuken met een farm-to-tablebenadering, geïnspireerd door lokale ingrediënten en de seizoenen.
Van woensdag tot en met zaterdag verwelkomt Mémoire zowel hotelgasten als niet-hotelgasten voor ons Flanders Flavours Menu: een driegangenmenu met keuze uit verschillende voorgerechten, hoofdgerechten en desserts.
Op zondag, maandag en dinsdag kunnen gasten van Hotel De Tuilerieën dineren in de ontspannen sfeer van The Parlour, waar een aparte dinerkaart uitsluitend voor hotelgasten beschikbaar is.
Diner wordt geserveerd van woensdag tot en met zaterdag van 18.00 tot 20.00 uur.
Restaurant Mémoire: verfijnd dineren, u thuis voelen
Where flavours
become memories
Op het menu
Onze formule is toegankelijk en gastvrij, met kwaliteit, sfeer en puur genieten als kern. Elk gerecht weerspiegelt de eenvoud van eerlijke ingrediënten, verheven door de verfijning van creatieve gastronomie. Mémoire is een plek om bijzondere momenten te delen, intiem of feestelijk, klein of groot.
Open voor iedereen
A celebration of taste
& togetherness
Mémoire verwelkomt zowel hotelgasten en bezoekers. Het is een ontmoetingsplek waar locals en reizigers zij aan zij zitten, verbonden door de liefde voor goed eten en de schoonheid van het moment.
Ready to dine with us?
Reserveer uw tafel